Gold of Squarantoshire


The grapes for Amarone.

Questi sono gli ultimi raggi di sole di metà ottobre per l'oro dello Squarantoshire. I grappoli sono pronti per i graticci, meglio noti come "arele": qui potranno rimanere sdraiati a riposare per l'appassimento che produrrà un aumento del grado zuccherino e degli aromi, almeno fino a gennaio. Poi finalmente la pigiatura e la lunga trasformazione.

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